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Ajoblanco: una composición mediterránea en CDMX
Ajoblanco, en Lomas de Chapultepec, propone una experiencia de cocina española donde la atmósfera, la técnica y la hospitalidad se integran en una mesa memorable. Bajo la conducción de Manuel Victoria y con la experiencia de Pablo San Román, el restaurante confirma que el Mediterráneo puede entenderse como cultura, oficio y permanencia.
Por:
María Fernanda Padilla Valdepeña