Creada desde 1919 la batidora artisan es la mejor aliada en la cocina, pues con ella cualquier receta es mucho más sencilla y nos permite tener grandes resultados de recetas dulces y saladas.
Con innovación, pero sobre todo, gran calidad, KitchenAid ha implementado diversos accesorios y aditamentos que nos hacen la vida más fácil. ¡No terminamos de sorprendernos con la versatilidad de nuestra batidora!
Uno de ellos es el aditamento molino de carne con el que podrás preparar riquísimas recetas, pues incluye 2 discos de acero, uno para molienda fina y uno de molienda gruesa, además de una cuchilla con 4 puntas que son impulsadas por la potencia de la batidora KitchenAid.
Lo mejor es que la facilidad de uso de este aditamento permite que cualquier persona, con o sin grandes conocimientos en la cocina, pueda cocinar recetas extraordinarias en poco tiempo. De esta manera, cualquier ocasión del día puede convertirse en un momento perfecto para preparar algo práctico y exquisito.
Un ejemplo de esto, es la receta de canelones, un clásico en la gastronomía italiana, que el Chef José Ramón Castillo nos recomienda realizar y que es más fácil hacerlo con la ayuda del molino de carne de la batidora KitchenAid.
Te compartimos esta idea para inspirarte:
Ingredientes:
- 250 gramos de canelones
- 600 gramos de corte de carne diezmillo, que proviene del hombro de la res.
- ½ pieza de cebolla blanca
- 8 dientes de ajo confitado
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal de colima
- ½ cucharada de azúcar mascabado
- 3 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de cerveza oscura
- 300 gramos de queso mozzarella
- 150 gramos de salsa bechamel
Receta:
- Coloca el molino de carne.
- Introduce el diezmillo en cubos grandes por la parte superior y poco a poco ir presionando con la ayuda del sensor.
- Muele a su totalidad la carne a tu gusto.
- Pica finamente la cebolla y el ajo.
- Saltea en aceite bien caliente el ajo, cebolla y empieza a caramelizar.
- Agrega poco a poco la carne y agrega sal de colima.
- Agrega la bechamel e integrala.
- Carameliza el azúcar mascabado, después agrega la mantequilla y mezcla.
- Agrega un poco de cebolla, ajo y cerveza.
- Deja que se reduzca poco a poco y cuela.
- Cuece los canelones en agua con sal y rellena usando una duya grande.
- En el molde vierte un poco de salsa de cerveza
- Coloca en tu base los canelones y cubre con un poco de carne y añade el queso mozzarella.
- Hornea durante 20 minutos a 200ºc y ¡listo!
