La Ciudad de México no puede ser reducida al centro cultural del país; entre todo lo que tiene que ofrecer, no debes pasar por alto su oferta gastronómica que, entre restaurantes sencillos y de alta cocina, tiene en su haber a otro sector culinario muy importante: la repostería. Es por esa razón que hoy te compartiremos 5 croissants que nunca olvidarás de la CDMX y que tienes que compartir con tu persona favorita.
Croissant de fresas y crema de vainilla batida
Una de las piezas artesanales más sofisticadas que puedes encontrar en la capital y que responde no sólo a la época, sino a una tradición de croissants que se ha cosechado a lo largo del tiempo y que parece dar vuelta al dicho sobre “la cereza en el pastel” siendo ésta vez la fresa el toque culminante. Puedes probarlo en Banú Bakery.
Croissant de dátil y nuez
Uno que sin lugar a dudas merece la popularidad que tiene a nivel mundial, con su textura hojaldrada y dorada es imposible ignorarlo; si es tu primera vez probándolo, prepárate para conocer uno de esos panes a los que cada cierto tiempo tendrás que volver. En Bakers puedes encontrarlo.
Croissant de helado
Un experimento que ha sido producto del mundo contemporáneo; es pertinente decir que quizás haya sido un clásico instantáneo, que pasó la prueba del tiempo en instantes al ser una de las grandes ideas de la repostería y un croissant imperdible para el cálido verano que se aproxima. Lo puedes comprar en Rosetta.
Croissant de mango y maracuyá
Nunca se había combinado mejor una fruta que con un croissant; con un sabor lleno de frescura tropical que te enamorará y te trasladará a la sensación de estar en una playa refrescándote con las maravillas que la naturaleza tiene para ofrecer. Si el helado no es lo tuyo, dale la oportunidad al croissant de mango y maracuyá este verano. Se puede conseguir en Bou.
Croissant de chocolate
Probablemente uno de los croissants más mexicanos, con el ingrediente nacional más famoso de todos: el chocolate. No hay un sabor más envolvente y poderoso que ese, así que lógicamente era de esperar que hubiese un croissant que lo integrara de forma espléndida. Cabe decir que el más chocolatoso lo puedes encontrar en Cuina.
Cada uno de estos croissants representan ángulos distintos de entender la repostería en Ciudad de México, con combinaciones y sabores de ensueño; así que no dejes pasar la oportunidad de probarlos y no olvides que un buen pan siempre es mejor en compañía.
