Houston se ha convertido en uno de los secretos mejor guardados para quienes viajan con el paladar como brújula. Cosmopolita, diversa y con una identidad culinaria cada vez más refinada, la ciudad texana ofrece brunches que van mucho más allá del clásico desayuno tardío. Aquí, cuatro direcciones que confirman que el brunch en Houston es un asunto serio.
Snooze, an A.M. Eatery
Brunch con energía y espíritu retro en Montrose
Originario de Denver, Snooze encontró en Montrose el escenario ideal para desplegar su propuesta vibrante. El espacio más de 3,700 pies cuadrados sobre Montrose Boulevard combina una estética retro con tonos naranja, citrón y rojo que marcan el ritmo desde que cruzas la puerta.
Aquí el brunch es una experiencia de alta energía: café de cortesía mientras esperas mesa y un menú que apuesta por lo creativo sin perder comfort. El imperdible es el Benny Duo, ideal si no quieres comprometerte con una sola versión de huevos benedictinos. Pero los verdaderos protagonistas son los panqueques: pastel de durazno, camote o moras azules danesas, cada uno con personalidad propia.
La coctelería eleva la experiencia, especialmente el Bloody Mary preparado con vodka infusionado con jalapeño. Abre todos los días de 6:30 a.m. a 2:30 p.m., perfecto para arrancar el día con estilo.
Ouisie’s Table Restaurant, Bar and Garden
Elegancia sureña con acentos del Golfo
En Ouisie’s el brunch se vive con mantel, chimenea encendida y hospitalidad clásica. Su propietaria y chef ejecutiva, Elouise Adams Jones, presenta una cocina sureña refinada con acentos de Texas, Louisiana y México, logrando un equilibrio entre tradición y carácter regional.
El comedor principal es amplio pero íntimo, con un gran pizarrón que anuncia los especiales del día. El menú mezcla comfort food con técnica: pollo frito, lubina, ostras fritas y ensaladas frescas que cambian según temporada.
Es el tipo de lugar donde el brunch puede extenderse durante horas, entre conversaciones largas y mimosas bien servidas. Una institución local que demuestra que el Sur también sabe sofisticarse.
Arnaldo Richards’ Picos Restaurant
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México contemporáneo en el corazón de Houston
Hablar de Picos es hablar de tradición reinterpretada. Desde 1984, este restaurante se ha consolidado como uno de los referentes de alta cocina mexicana en Houston, bajo la dirección del chef Arnaldo Richards.
Su brunch dominical de 10:30 a.m. a 3 p.m. es uno de los favoritos entre los locales. Aquí conviven recetas auténticas de las siete regiones de México con una ejecución contemporánea y coctelería sólida.
El ambiente es cálido, vibrante y perfecto tanto para reuniones familiares como para encuentros de negocios relajados. Es una parada obligada para quienes quieren experimentar el sabor mexicano con profundidad y elegancia fuera de México.
Etoile Cuisine et Bar
Un rincón francés en Uptown Park
Para quienes buscan un brunch con acento europeo, Etoile Cuisine et Bar ofrece una experiencia que mezcla lo moderno y lo clásico dentro de una encantadora casa de campo en Uptown Park.
Bajo la dirección del chef Philippe Verpiand, formado en Francia, el menú rinde homenaje a la tradición francesa: confit de pato, carne con salsa bordelesa, cassoulet preparado de manera tradicional y el imprescindible escargot Bourguignonne.
El comedor en tonos crema, azul y marrón crea una atmósfera sofisticada pero relajada, mientras que el bar invita a prolongar la sobremesa. Es el tipo de lugar que transforma el brunch en un ritual europeo sin salir de Texas.
Houston demuestra que su escena gastronómica no solo es diversa, sino también refinada. Ya sea con influencias francesas, sureñas, mexicanas o creativamente urbanas, el brunch aquí es una carta de presentación culinaria que merece cruzar fronteras.
