La Ciudad de México ha fungido como capital cultural del país durante mucho tiempo, y ahí es donde podemos encontrar no solo la variedad gastronómica que nos caracteriza —la cual es patrimonio de la humanidad—, sino también otro tipo de lugares con comida normalmente ajena a nosotros, como los restaurantes españoles con propuestas de muy alta calidad.
Ante los establecimientos españoles que se han ganado un renombre en territorio nacional, es oportuno hacerte 5 recomendaciones sobre restaurantes que te darán algo nuevo que probar en la Ciudad de México, para ti que estás cansado de la rutina y que quieres cambiar de experiencia en lugares refinados.
La barra de Fran
Aquí puedes encontrar algo inédito: una taberna española contemporánea que se dedica a la elaboración de platos tradicionales de la gastronomía ibérica y tapas auténticas. Lo más interesante de este lugar es que, más allá de que sea una experiencia refinada, también posee un ambiente muy amigable. La Barra de Fran puedes encontrarla en Polanco, avenida Emilio Castelar 185.
Ver esta publicación en Instagram
Guria
Con más de 80 años de tradición vasca, Guria se ha hecho respetar en el mundo de la alta cocina, en lugares como el Casino Español y el Centro Gallego. En su paso por territorio nacional, con la dirección de la chef Arantxa de Saracho, quien también es orgullosamente madre y empresaria, aquí encontrarás lo máximo que tiene para ofrecer el arte culinario español. Puedes visitarlo en Santa Fe, específicamente en la avenida Javier Barros Sierra 555.
Ver esta publicación en Instagram
Emilio
Si lo que buscas no solo es la comida sino vivir una experiencia inolvidable de preparación, puedes acudir a Emilio para ver los arroces cocinados a leña con diversas variedades que representan a varias regiones de España. Cabe decir que tiene muchos clientes españoles muy fidelizados a su menú. Para ir allí tienes que dirigirte a Polanco, más precisamente a la avenida Emilio Castelar 107.
Ver esta publicación en Instagram
Trampa
Para quienes buscan una experiencia más relajada, menos seria que una cena convencional, lo que estás buscando está en Trampa, que es en esencia un bar con ambiente relajado, con mucha variedad de bebidas y, además, con algunos platillos españoles que le dan el toque necesario para acompañar bien el alcohol. Puedes encontrarlo en el Hipódromo Condesa, específicamente en la Alfonso Reyes 120.
Ver esta publicación en Instagram
Bulla
En Bulla encontrarás la comida tradicional española que debes comer sí o sí, desde las clásicas tapas, croquetas, paellas y tortillas de patatas a la gallega. Sin embargo, los sabores no solo se centran en lo tradicional, sino que el chef Pedro Martín fundó el lugar con el objetivo de darle ciertos toques de innovación a la comida de España, pero dándole respeto en el proceso. Este lugar de deliciosos platillos queda en la Condesa, precisamente en la avenida Mazatlán 20C.
Ver esta publicación en Instagram
Apunta estos lugares para que hagas tu recorrido gastronómico variado de la cocina española y no te pierdas nada de lo que tiene para ofrecerte en la Ciudad de México.
