El té kombucha (o kombucha, a secas) es la bebida de moda entre las personas que desean refrescarse sin descuidar su salud.
Se trata de un té dulce —derivado, generalmente, del té negro— que se obtiene a partir de la fermentación con levaduras, hongos y bacterias.
Su nombre quiere decir “Té de alga”, del japonés ¨kombu”, que significa alga y “cha”, que significa té.
Esta palabra se utilizaba tradicionalmente para designar a una serie de bebidas fermentadas cuyas propiedades incluían el mejoramiento de la flora intestinal y el sistema inmunológico (de hecho, la bebida era tan apreciada que algunos médicos de la Rusia Zarista la utilizaban para retrasar la aparición de la tuberculosis). Además, se le atribuyen cualidades en beneficio de la piel, que evitan la caída del cabello y hasta mejoran el deseo y el desempeño sexual.
Sinergia Krombucha (ojo, con erre) es una marca 100% queretana. Según sus fundadores, SK busca enaltecer el nombre de la ciudad, al mismo tiempo en que aporta al comercio local, utilizando productos regionales de la más alta calidad. Aunado a esto, entró de lleno en la promoción de la consciencia ambiental mediante la implementación de “botellas retornables” y la fabricación de composta con sus desechos orgánicos.
Sinergia Krombucha se ofrece en 4 sabores:
- Elíxir: El sabor original. Su aroma es delicado, y su sabor ligeramente ácido, lo que nos remite un poco al pulque. De las cuatro es la menos gaseosa, aunque igual es refrescante.
- Divina: Es preparada a partir de jamaica y yerbabuena, lo que le da su característico tono rosado. Su sabor es fuerte, pero agradable al paladar. Ideal para acompañar canapés o botanas ligeras en una tarde calurosa. Hasta recuerda al vino rosado.
- Eva: Como la referencia bíblica refiere, su preparación es a base de manzana. Probablemente, el sabor más fresco y refrescante.
- Magistral: La más herbal de todas, se elabora a partir de menta y romero. De las cuatro, la bebida con el aroma más sutil, por lo que nos evoca al té. Su ligero gusto a limón la hace particularmente agradable.
