Por tercera ocasión tuvimos el privilegio de ser invitados a La Buena Barra, el restaurante insignia de Polanco y a nivel nacional. Precisamente por la experiencia culinaria de alta calidad que ofrece, desde sus refinados cortes de carne, la atención al cliente de primer nivel, cócteles refrescantes para la entrante primavera y un ambiente relajado que te absorberá durante horas.
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La Buena Barra: Una experiencia que se construye a primera vista
Desde antes de entrar al restaurante notamos de inmediato ese porte elegante que te sube las expectativas hasta las nubes. No es para menos, pues una vez dentro la recepcionista es muy amable y profesional en su tacto con los invitados. Las personas encargadas del servicio se presentaron, incluso el capitán, por lo que fue una degustación de primer nivel con una construcción previa al primer bocado.
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Sexy Mother Fucker: el drink por excelencia de La Buena Barra
Para comenzar la velada, nos hicieron varias recomendaciones, entre ellas un drink muy creativo que tiene por nombre Sexy Mother Fucker, que lleva whisky y manzana, creando una combinación efectiva y además servido en un vaso de cristal a lo old fashioned de muy buen gusto, a la vez que nostálgico.
Está de más decir que el nombre del cóctel es muy llamativo y, de hecho, había algunos otros muy curiosos. Para ti que estás harto de la rutina, aquí encontrarás sorpresas muy agradables.
La clásica alcachofa cremosa y salmón sashimi en La Buena Barra
Si bien es un restaurante especializado en cortes de carne, todos tan jugosos y finos que sería difícil escoger sólo uno de ellos, lo cierto es que puedes encontrar una variedad gastronómica muy interesante.
Por ejemplo nosotros probamos dos de sus clásicos, el primero una alcachofa cremosa que para ir comenzando estuvo sensacional, no sólo por el sabor, sino desde el emplatado y la presentación sabíamos que íbamos a probar algo que nos haría el día.
Posteriormente tuvimos la oportunidad de comer un salmón sashimi exquisito, con un sabor que te dejará pensando en él muchos días después de haberlo degustado y que demuestra que en este restaurante puedes encontrar alimentos para todos los gustos, como este proveniente de nuestro mar.
La Buena Barra lo tiene todo, desde cortes de carne hasta un ambiente acogedor
Para los fanáticos de la carne, no sólo encontrarás cortes, sino que La Buena Barra también prepara tacos de ribeye y hamburguesas de wagyu con todo ese espíritu mexicano que es tan importante para todos, agregándole su modernidad con su muy especial sazón.
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El lugar es muy acogedor con terraza la cual tiene una barra refinada, salón, baños muy amplios, música ambiental en un volumen moderado que es un detalle hecho a la medida para quienes disfrutamos ir con otras personas a comer y queremos platicar con ellas sin que nos moleste el ruido. Cabe destacar las pantallas que tenían con un partido de fútbol, ésta vez sin el audio, pero podría ser un punto de reunión ideal para cuando venga el mundial de este año.
Sin duda nos llevamos un buen sabor de boca como en nuestras experiencias anteriores. Así que no puedes perderte la experiencia culinaria de alto nivel que ofrece La Buena Barra en su papel de cantina contemporánea, que te envolverá en un ambiente y gastronomía que demuestra todo lo que nuestro país tiene que ofrecer en su máximo potencial.
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