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TESTAL y el movimiento Slow Food: Un llamado a saborear el tiempo
En TESTAL, cada plato es una declaración de principios: que cocinar sin prisa es un acto de preservación cultural, que la innovación no está reñida con el respeto y que el verdadero lujo gastronómico reside en la profundidad del sabor, la integridad del ingrediente y la historia que cuenta. De esto se trata el movimiento Slow Food.
Por:
Staff Dapper Magazine