La primera vez que Anthony Bourdain entró a una cocina profesional no fue por hambre de fama, fue por necesidad. Corría el año de 1975, tenía apenas 19 años y acababa de perder la beca de escritura que lo llevaría, según su plan, a conquistar el mundo de las letras.
Terminó lavando platos y cocinando langostas en un restaurante de Povincetown, Massachusetts. Y ese verano, ese accidente, terminó por definir el resto de su vida.
“Tony”, la nueva película de A24 dirigida por Matt Johnson (el mismo de la aclamada ‘BlackBerry’), no es un biopic al uso. No intenta abarcar los 61 años del chef, ni explica su final trágico.
Se concentra en ese instante preciso en que un aspirante a escritor descubrió, entre el ruido de las sartenes y las órdenes a gritos, que cocinar podía ser también una forma de contar historias.
Un elenco con sabor a poco
Dominic Sessa, la revelación de “The Holdovers” (2023), es el encargado de dar vida al joven Anthony Bourdain. El actor captura la esencia del personaje: su inteligencia cruda, su lenguaje afilado y esa mezcla de timidez y arrogancia que lo caracterizaba.
A su lado, Antonio Banderas se roba las miradas como Ciro, el chef que lo contrata y se convierte en su primer mentor dentro de los fogones. Completan el reparto Emilia Jones, Leo Woodall y el comediante Stavros Halkias.
La familia de Bourdain apoya el proyecto
A diferencia de otras producciones póstumas que han generado controversia (como la recientemente estrenada “Michael” sobre Jackson), la familia de Bourdain ha dado su bendición oficial al proyecto.
En un comunicado, explicaron: “Apoyamos ‘Tony’ porque no es un biopic estándar y no intenta resumir la vida de Tony. Es una interpretación de un verano, y esa parte de su vida siempre será algo desconocida”
Esa luz verde no ha evitado que el tráiler divida las aguas en redes sociales. Hay quienes alaban la estética indie de A24 y la fidelidad del casting. Pero otros, fieles al legado del chef, señalan que el propio Bourdain “odiaría esta parafernalia” y que la historia ya fue contada por él mismo en sus memorias y documentales, con una honestidad que ninguna actuación puede igualar.
No digamos que no, “Tony” nos recuerda a “The Bear”
La estética del tráiler, con su cocina caótica y su banda sonora rockera, ha hecho que muchos comparen la cinta con la exitosa serie “The Bear”. Pero los realizadores insisten en que ‘Tony’ es más profundo: es una exploración de cómo un joven perdido encuentra propósito.
Como él mismo dice en el avance promocional: “Soy escritor, no un maldito cocinero”. La cinta se estrena en exclusiva para cines a partir de agosto de 2026.
