Esta temporada seguimos buscando recetas para sacarle más provecho a tu cafetera y probar las cápsulas que Nespresso presentó como parte de su colaboración festiva con Swarovski. Esta vez elegimos una opción fría: el Iced Blueberry Cheesecake, una preparación que mezcla café, vainilla, leche, hielo y espirulina en una combinación que se aleja bastante del espresso de todos los días. Si prefieres algo caliente, también puedes consultar nuestra receta con Hazelnut Brownie Flavoured Vertuo dando clic aquí.
La protagonista de esta preparación es Blueberry Cheesecake, una de las cápsulas de temporada. Su perfil de arándano y notas cremosas encuentra en la vainilla y la leche una continuación natural, mientras que la espirulina aporta el contraste más inesperado de la receta.
Lo que necesitas
Para preparar una porción:
- 1 cápsula Blueberry Cheesecake, extraída como espresso de 40 ml
- 100 ml de leche deslactosada
- 15 ml de jarabe de vainilla
- 2 g de espirulina en polvo
- 90 g de hielo
Son pocos ingredientes y la preparación tampoco requiere demasiado tiempo, así que funciona bien para una tarde en casa o cuando quieres preparar algo distinto sin convertir la cocina en una barra de café.
Cómo prepararlo
Primero vierte el jarabe de vainilla en una taza y extrae encima la cápsula Blueberry Cheesecake en formato espresso. Revuelve hasta integrar y añade el hielo para enfriar la mezcla.
Después, coloca en la máquina Barista la leche deslactosada, la espirulina en polvo y hielo. Selecciona la receta de Café Vienés y vierte la preparación sobre el café.
El resultado es una bebida fría y cremosa donde el dulzor de la vainilla acompaña las notas de arándano del café, mientras que la espirulina aporta color y un perfil distinto al conjunto.
Para salir del café de siempre
Las cápsulas de temporada son una buena oportunidad para experimentar un poco con la cafetera que ya tenemos en casa. Cambiar la temperatura, sumar una textura diferente o incorporar ingredientes que normalmente no asociamos con el café puede transformar por completo una extracción sencilla.
El Iced Blueberry Cheesecake funciona justo por eso: conserva el café como punto de partida, pero lo lleva hacia una bebida más fresca, visual y pensada para quienes siguen prefiriendo el hielo incluso durante la temporada festiva.
