La llegada del Año Nuevo es la excusa perfecta para sorprender a tus invitados con cócteles que rompan con lo convencional. Si estás listo para salir de tu zona de confort y explorar nuevas fronteras de sabor, tenemos tres propuestas únicas, donde el mezcal será el alma y el corazón de tus cócteles.
Para que tus bebidas sean un rotundo éxito debes utilizar los mejores ingredientes y por supuesto el mezcal de más alta calidad, como las variedades que ofrece OXA de Casa Dulce Reserva. Elaborado mediante técnicas artesanales con agaves cuidadosamente seleccionados, OXA garantiza en cada botella la calidad y el sabor del mezcal más puro.
Zapotec Mangoes: Un cóctel tropical con un giro inesperado
Este cóctel combina la dulzura del mango con la sofisticación del St. Germain y un proceso único de clarificación con leche.
Ingredientes:
- 45 ml de pulpa de mango
- 60 ml de mezcal OXA espadín
- 30 ml de St. Germain
- 30 ml de Aperol
- 15 ml de jugo de limón amarillo
- 15 ml de miel de agave
- 45 ml de leche entera
Preparación:
- Mezcla los ingredientes (excepto la leche) y agrégalos lentamente a la leche caliente.
- Deja reposar en refrigeración toda la noche para que la mezcla se corte. Filtra 2 veces con tela y una vez con filtro de café.
- Sirve 150 ml del líquido clarificado en un vaso con hielo y decora con una flor comestible.
Una experiencia cremosa y tropical con una presentación cristalina que impresionará a cualquiera.
Watermelon No Water: Frescura con burbujas
Para los que buscan una explosión de frescura, este cóctel protagonizado por la sandía es una joya inesperada que combina dulzura, notas herbales y el toque elegante del vino espumoso.
Ingredientes:
- 70 ml de cordial de sandía
- 1 bsp de tintura de hierbabuena
- 50 ml de mezcal OXA espadín
- Top de vino espumoso (cava semiseco)
- 1 brote de hierbabuena (garnitura)
- 1 galleta de sandía
Preparación:
- El cordial: Mezcla 1500 g de cubos de sandía con 400 g de azúcar. Deja reposar 10 horas, removiendo cada 8 horas. Colar el líquido y añadir 3 ml de ron blanco por cada 100 ml.
- La galleta: Licúa la sandía reservada, cuela y deshidrata la pulpa a 180 °C durante 24 horas.
- En un vaso, mezcla el cordial, tintura y mezcal. Completa con cava y decora con la hierbabuena y la galleta.
Un cóctel ligero, festivo y con un contraste perfecto entre la frescura de la hierbabuena y la burbujeante dulzura del espumoso.
Monte Albán: Tradición y sofisticación
El Monte Albán lleva el mezcal a un nivel de elegancia inusitado, con el dulzor del chabacano y la intensidad del Carpano Rosso.
Ingredientes:
- 30 ml de mezcal OXA espadín
- 4 bsp de mermelada de chabacano
- 22.5 ml de Carpano Rosso
- Top de agua tónica
- 2 chabacanos rellenos de queso de cabra en brocheta
Preparación:
- Agita el mezcal, la mermelada y el Carpano Rosso en una coctelera con hielo. Cuela finamente.
- Vierte la mezcla en un vaso con hielo y completa con agua tónica.
- Decora con una brocheta de chabacanos rellenos de queso de cabra.
Un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo amargo y lo efervescente, ideal para los paladares más exigentes.
El brindis del Año Nuevo, reinventado
Estos tres cócteles no solo destacan por su originalidad y sabor, sino que también invitan a experimentar con nuevas técnicas e ingredientes. Este Año Nuevo, sorprende a tus invitados y atrévete a brindar con algo diferente.
¿Estás listo para dar el salto y convertirte en el anfitrión más creativo de la temporada?
¡Feliz Año Nuevo y salud!
