Ubicado en el centro gastronómico de Lomas del Marqués en la zona metropolitana de Querétaro, encontramos Pepe & Roni, una propuesta única en cocina italiana que balancea a la perfección la comodidad de la comida ‘al momento’ con la calidad y sabores de restaurantes de alta cocina.
Trayendo un concepto casual, rápido, monchoso y delicioso, y teniendo siempre como prioridad la calidad y el precio de sus alimentos, Pepe & Roni busca traer una opción de comida italiana de alta cocina, sin que el consumidor tenga que sacrificar su billetera. Además, centra gran parte de su producción en el popular “pick and go”, así como en las apps de food-delivery, aunque también cuenta con área para comer en el propio restaurante.
Así que buscando probar esta propuesta en primera persona, nos aventuramos a darle una oportunidad a Pepe & Roni, y sin siquiera haber probado la comida, su hospitalidad y servicio de calidad fueron buen augurio para la cena.
Empezamos la velada con una ensalada de arúgula con tomates cherry y parmesano, cubierta por una vinagreta de cítricos que puede convertir incluso al mayor salad-hater que exista. La combinación de la amargura de la arúgula con el cítrico de la vinagreta, generaban altas expectativas en torno al resto de los platillos desde la entrada, y vaya que no decepcionaron.
Como segundo entrée a la mesa, tuvimos una pasta arrabiata, que con su ligero picor contrarrestaba a la perfección los sabores que quedaron en el paladar después de la ensalada. Tanto la pasta como las salsas, las hacen diariamente, lo que genera un sabor de frescura en sus platillos.
Sin embargo, la verdadera estrella del lugar es la pizza. Primero le dimos el escenario a la clásica: peperoni; y después a una un poco más experimental: queso de cabra con cebolla caramelizada y manzana verde. Desde la primera mordida, sientes el maridaje de sabores que se balancean en perfecta armonía, ninguno se siente fuera de lugar y cada uno por sí solo, es delicioso. Un detalle digno de mencionar es la masa de sus pizzas, la cual está hecha con masa madre generando un sabor delicado que hacía brillar hasta las orillas de la pizza.
En general, la experiencia de Pepe & Roni es una que logra entregar platillos de alta calidad, con excelentes sabores y todo a un precio accesible, que puede empezar desde los $150 MXN por persona.
¡No dudes en darle una oportunidad a este spot! Tal vez llegue a convertirse en tu restaurante favorito de comida italiana.
